Eiwitpoeder - eiwitten

Wat is eiwit?

Eiwitpoeder – misschien wel het bekendste voedingssupplement! Eiwitbouwstenen zijn samengesteld uit essentiële aminozuren en vormen als eiwitbouwstenen de basis voor spieropbouw! Eiwitpoeder is verkrijgbaar in vele verschillende soorten en bronnen, waaronder de populaire wei-eiwitten, caseïne, multicomponent-eiwitten, veganistisch eiwitpoeder en diverse eiwitsnacks. Tijdens de productie van kaas of andere zuivelproducten wordt de caseïne verstevigd door de toevoeging van speciale stoffen. Tijdens dit proces bezinkt de wei in de wateroplosbare ontwikkelingsfase. Van de resulterende wei worden diverse melkproducten gemaakt, in dit voorbeeld wei-eiwitten en caseïne-eiwitten. Opgemerkt dient te worden dat wei geen afvalproduct is, maar een bijproduct. Wei wordt ook gebruikt in andere supplementen.

Wei-eiwit is een zeer geconcentreerd eiwit. Wei-eiwit is niet alleen van hoge kwaliteit, maar wordt ook optimaal en snel door het lichaam opgenomen. Wei-eiwit wordt onderverdeeld in verschillende soorten: weiconcentraten, wei-isolaten en wei-hydrolysaten.

Wei-eiwitconcentraat (ook wel wei-eiwitconcentraat genoemd) wordt verkregen via het eenvoudige proces van microfiltratie en bevat gemiddeld meer dan 70 procent eiwit. Soms ligt dit percentage hoger. Wei-eiwitconcentraat bevat ook weinig koolhydraten en vetten, wat voor veel mensen belangrijk is. Omdat er veel opties beschikbaar zijn, is de prijs relatief laag.

Wei-eiwitisolaat is de puurste vorm van wei en wordt ook door veel sporters gebruikt. Filtratie (CFM) produceert een hoogwaardig wei-eiwitisolaat. Wei bestaat doorgaans voor 90 procent uit eiwitten. Een groot voordeel is de hoge biologische beschikbaarheid. Dit betekent dat het menselijk lichaam deze eiwitten gemakkelijk kan opnemen. In wei-eiwitisolaat wordt de lactose die het bevat ook bijna volledig uitgefilterd. De andere twee voedingsstoffen, vet en koolhydraten, zijn nauwelijks aanwezig. Echte kwaliteit is gegarandeerd.

Helaas biedt wei-eiwithydrolysaat weinig voordelen ten opzichte van de andere twee. Hoewel wei-eiwithydrolysaat zeer snel wordt opgenomen, is het niet populair bij sporters, omdat het vaak wordt omschreven als een ietwat bittere smaak. De meeste mensen die intensief sporten, kiezen voor wei-eiwitconcentraat, vaak op zoek naar waar voor hun geld, en dat is precies wat wei-eiwit biedt.

Eiwitten - slechts een voedingssupplement?

Eiwitten zijn er in vele soorten, waarvan wei-eiwit een van de populairste is. Dit eiwit bevat een hoog gehalte aan essentiële aminozuren (beter bekend als EAA en BCAA) en heeft bovendien een hoge biologische waarde (het wordt snel door het lichaam opgenomen). Veel sporters gebruiken wei-eiwit om spieren op te bouwen en het herstel te versnellen. De meeste wei-eiwitten smaken bovendien heerlijk. De markt is voortdurend in ontwikkeling en naast klassieke smaken zoals chocolade, vanille en aardbei, bieden veel fabrikanten nu ook ongewone smaken aan zoals cookies & cream, blueberry cheesecake en salted caramel. Veel mensen gebruiken bijvoorbeeld wei-eiwitpoeder als basis voor hun voeding, omdat het niet alleen als shake kan worden gebruikt, maar ook bij het koken, bakken en bereiden van gerechten. Zorg ervoor dat je minstens 2-3 keer per dag eiwitten binnenkrijgt om de spieropbouw te ondersteunen.

Het effect van eiwitten - zijn eiwitshakes aan te raden?

Het is nu duidelijk, en zelfs wetenschappelijk bewezen, dat eiwitpoeder de spieropbouw ondersteunt. Vooral fitnessatleten, maar ook krachtsporters, vechtsporters en zelfs voetballers profiteren van de voordelen van een eiwitshake. Er zijn nu ook eiwitpoeders verkrijgbaar die speciaal zijn ontwikkeld voor veganisten en vegetariërs. Eiwitpoeder ondersteunt de volgende processen: spieropbouw, spierregeneratie en spierbehoud. Het versterkt ook het immuunsysteem, vermindert honger en helpt bij gewichtsverlies. Eiwitten zijn bijzonder belangrijk, vooral in tijden waarin het beperken van suiker steeds populairder wordt. Dit is ook de reden waarom je eiwitten zou moeten consumeren. Je eiwitbehoefte moet dagelijks worden gedekt, vooral als je veel sport.

Hoeveel eiwitten per dag?

Krachttraining en hypertrofietraining veroorzaken kleine microscheurtjes in de spieren, die het lichaam herstelt. Om de overprikkelde spieren na een training volledig te laten regenereren en groeien, zijn eiwitten nodig als bouwstenen. Maar hoeveel eiwitten moet je dagelijks consumeren om spieren op te bouwen? Zoals reeds beschreven, hangt dit van verschillende factoren af. Een bodybuilder van 120 kg die al 10 jaar traint, heeft van nature een veel hogere eiwitbehoefte dan een beginner die traint met een lichaamsgewicht van 60 kg. Als vuistregel kun je dagelijks tussen de 1,2 g/kg en 3 g+/kg lichaamsgewicht aan eiwitten consumeren. Het poeder wordt gemengd met een lepel/schep (meestal inbegrepen bij eiwitpoederproducten) in een shaker met water of melk. Het eiwitpoeder lost snel op en kan worden geconsumeerd als een heerlijke eiwitshake.

Wanneer moet je proteïnepoeder nemen?

Er is vaak discussie over de vraag of je een eiwitshake voor of na een training moet nemen. Het menselijk lichaam beschikt over een zelfvoorzienende voorraad aminozuren die constant wordt opgebouwd en afgebroken. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het lichaam altijd voldoende essentiële aminozuren tot zijn beschikking heeft. Dit wordt vooral belangrijk als je intensief traint, d.w.z. minstens twee keer per week. Veel mensen vragen zich daarom af: moeten eiwitten voor of na de training worden ingenomen?

Het menselijk lichaam profiteert vooral van eiwitinname direct na het ontwaken. Hetzelfde geldt na een succesvolle training, wanneer het lichaam eiwitten/aminozuren nodig heeft om spiergroei te bevorderen. Na de training heeft het lichaam van de sporter bijzonder veel eiwitten nodig. Hoogwaardige wei-eiwitten zijn hiervoor een natuurlijke keuze. Om de spiereiwitsynthese optimaal te activeren, heeft het organisme een bepaalde hoeveelheid van de belangrijke essentiële aminozuren nodig. In de meeste gevallen zijn 1 tot 2 maatscheppen (ongeveer 35 tot 40 gram eiwit) voldoende. Natuurlijk zijn er verschillen en neemt niet elk lichaam dezelfde hoeveelheid op. Genetische factoren en de intensiteit van de training spelen bijvoorbeeld altijd een rol.

De juiste dosering voor een whey shake staat op elke verpakking vermeld en je kunt online ook tal van tips vinden. Lichaamsgewicht speelt natuurlijk een belangrijke rol. De meeste mensen geven de voorkeur aan melk om hun eiwitpoeder te mengen. Het is echter bekend dat het innemen ervan met water een snellere en caloriearmere methode is.

Bijwerkingen van eiwitten?

Het is onwaarschijnlijk dat het consumeren van eiwitten bijwerkingen veroorzaakt. De effecten van weipoeder op het menselijk lichaam zijn uitgebreid onderzocht en het gebruik ervan wordt over het algemeen als gunstig beschouwd. Bij normaal gebruik zijn er geen bijwerkingen te verwachten, maar wees voorzichtig met allergieën of andere aandoeningen.

Is conventioneel eiwitpoeder geschikt voor veganisten?

Nee, omdat wei-eiwit een bestanddeel is van zuivelproducten, die van dierlijke oorsprong zijn, is standaard wei-eiwitpoeder niet geschikt voor veganisten. Alleen speciaal veganistisch eiwitpoeder is geschikt voor veganisten. Veganistische eiwitbronnen als supplement zijn onder andere soja, tofu, erwteneiwit en rijsteiwit.

Is proteïnepoeder nuttig voor vrouwen?

Veel vrouwen associëren een eiwitshake meteen met 'vermannelijking' en zien af ​​van het consumeren van eiwitpoeder. Het consumeren van bijvoorbeeld een wei-eiwitshake alleen zal nooit leiden tot extreme spiergroei, iets waar elke vrouw zich zorgen over zou moeten maken. Aan de andere kant vragen vrouwen zich vaak af of eiwitpoeder hen er niet te 'mannelijk' uit laat zien. Natuurlijk kunnen vrouwen ook eiwitpoeder consumeren, omdat het de spiermassa op een gezonde manier vergroot. Een hoge eiwitconsumptie is vooral gunstig voor vrouwen, omdat het dezelfde gezondheidsvoordelen biedt als mannen. De behoefte van vrouwen is simpelweg lager dan die van mannen, omdat hun spieropbouwpotentieel lager is, en vrouwen wegen over het algemeen minder dan mannen.

De beste eiwitsupplementen in onze winkel

Vrijwel elke fabrikant in de voedingssupplementenindustrie biedt zijn eigen weiproduct aan. Er zijn duidelijke verschillen op sommige vlakken, maar de meeste consumenten zijn vooral geïnteresseerd in voedingswaarde en smaak. We hebben een korte lijst samengesteld met wat wij de beste wei-eiwitten voor 2022 vinden. De belangrijkste criteria zijn voedingswaarde (hoog eiwitgehalte met een laag koolhydraat- en vetgehalte) en smaak. Let op: dit zijn uitsluitend wei-concentraten.

• Wei-eiwitconcentraten
• Wei-eiwit isolaat
• Multicomponent-eiwitten
• Caseïne
• Veganistische eiwitten

De voordelen van verschillende eiwitbronnen

Voordelen van wei-eiwit

• De bekendste standaardvorm van wei is wei-concentraat
• klein maar matig vetgehalte (per portie)
• laag koolhydraatgehalte en grotendeels geen suiker (per portie)
• Uitstekende biologische waarde
• Wei-isolaat als lactosevrije variant (zonder melksuiker)
• Zeer goed voor dieet en spieropbouw
• Meestal de beste vorm van proteïne qua smaak

Voordelen van caseïne:

• Een hoog eiwitgehalte en een goede biologische waarde
• Komt in grote hoeveelheden voor in melk
• Zeer laag vetgehalte
• Zeer weinig koolhydraten
• Optimaal: voor/na de training, 's ochtends na het opstaan ​​en 's avonds voor het slapengaan
• Ideaal voor een dieet
• Bevat van nature lactose (hoog melksuikergehalte)
• Zeer romige consistentie

Voordelen van multi-component eiwitten:

• Mengsels van verschillende eiwitbronnen
• Bevat iets meer calorieën door koolhydraten en vet
• Goede waarde en absorptie op korte tot middellange termijn
• Meestal laag in lactose
• Meestal een iets lager eiwitgehalte dan pure wei
• Niet veel fabrikanten hebben dit in hun assortiment

Voordelen van veganistische eiwitten

• geschikt voor veganisten en vegetariërs
• Bevat geen dierlijke producten
• Vaak goed verdragen
• Nuttig bij lactose-intolerantie
• Hoge prijs
• Ondersteunt dierenwelzijn
• Bevat vaak soja-eiwit, rijst-eiwit of erwteneiwit

Voordelen van eiwitrijke snacks - Eiwitrepen - Alternatieven voor eiwitpoeder

• Alternatieven voor de klassieke "shakes"
• Verschillende smaken
• Heerlijke eiwitrepen
• Gemakkelijk te vervoeren
• Optimale eiwitbron voor tussendoortjes

Conclusie over eiwitten

Wei-eiwit wordt beschouwd als de beste van alle eiwitten. Het wetenschappelijk bewijs is inmiddels zeer uitgebreid en zou alle twijfels moeten wegnemen en iedereen moeten aanmoedigen om voor wei-eiwit te kiezen. Let bij de aankoop van wei-eiwit vooral op de ingrediënten. Onthoud: "Hoe beperkter de ingrediëntenlijst, hoe beter de kwaliteit." Het eiwitgehalte, evenals het BCAA-gehalte, evenals het koolhydraat- en suikergehalte, moeten altijd in acht worden genomen. Sporters doen er goed aan om onderzoek te doen voordat ze wei-eiwit kopen. Wei-eiwit is niet alleen belangrijk, maar cruciaal als je veel sport en spieren wilt opbouwen.