Die japanische Küche ist weltweit bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und die Langlebigkeit, die sie ihren Anhängern ermöglicht. Ein Schlüsselakteur in diesem Zusammenhang ist das traditionelle japanische Gericht Natto. Hergestellt aus fermentierten Sojabohnen, ist Natto nicht nur eine reiche Quelle an Proteinen und Vitaminen, sondern auch der Ursprung eines bemerkenswerten Enzyms: Nattokinase. Dieses Enzym hat in den letzten Jahrzehnten wissenschaftliches Interesse geweckt, da es eine einzigartige Rolle bei der Unterstützung der Blutzirkulation und der allgemeinen Herzgesundheit spielen könnte.
Nattokinase ist ein Serinprotease-Enzym, das aus dem traditionellen japanischen Gericht Natto gewonnen wird. Die Bedeutung von Nattokinase liegt in ihrer spezifischen Fähigkeit, Fibrin, ein Hauptprotein des Blutgerinnsels, aufzulösen. Dies unterscheidet sie von vielen anderen Enzymen und macht sie zu einem faszinierenden natürlichen Wirkstoff im Bereich der Blutgesundheit.
Natto, die Quelle der Nattokinase, ist ein jahrhundertealtes Lebensmittel, das aus dem Fermentationsprozess von Sojabohnen entsteht. Die Sojabohnen werden zunächst gekocht, um sie zu erweichen und die enthaltenen Proteine zugänglich zu machen. Anschließend werden sie mit Kulturen von Bacillus subtilis natto (einer spezifischen Variante des bekannten Bacillus subtilis) beimpft und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Dieser Prozess überzieht die Bohnen mit einem klebrigen, fadenbildenden Film und verleiht ihnen ihren charakteristischen, kräftigen Geruch und Geschmack.
Während der Fermentation spaltet Bacillus subtilis natto Proteine und andere Bestandteile der Sojabohnen auf und produziert dabei eine Vielzahl von bioaktiven Substanzen, darunter eben auch das Enzym Nattokinase. Natto ist nicht nur reich an hochwertigem Protein, sondern auch eine der wenigen natürlichen Quellen für Vitamin K2, das eine wichtige Rolle bei der Knochengesundheit und der Kalziumregulierung spielt.
Die Gewinnung von Nattokinase für Nahrungsergänzungsmittel erfolgt in der Regel durch die Extraktion und Aufreinigung des Enzyms aus dem fermentierten Natto-Produkt.
Die Hauptwirkung von Nattokinase im menschlichen Körper konzentriert sich auf die Unterstützung der Blutgesundheit, insbesondere durch die Beeinflussung der Blutgerinnung und die Förderung der Fibrinolyse.
Fibrinolyse ist der Prozess, bei dem der Körper Blutgerinnsel auflöst, die sich zur Blutstillung bilden. Dieses System ist essenziell, um einen übermäßigen Aufbau von Blutgerinnseln im Gefäßsystem zu verhindern, der zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann. Fibrin ist das Hauptprotein, aus dem Blutgerinnsel bestehen. Nattokinase besitzt die bemerkenswerte Fähigkeit, Fibrin direkt abzubauen. Studien zeigen, dass Nattokinase bis zu viermal stärker sein kann als das körpereigene Enzym Plasmin, das ebenfalls für die Fibrinolyse zuständig ist. Indem Nattokinase Fibrin abbaut, trägt sie dazu bei, dass sich Blutgerinnsel schneller auflösen können und die Blutbahnen frei bleiben. Darüber hinaus konnte nachgewiesen werden, dass Nattokinase die Aktivität von Plasminogen-Aktivator-Inhibitor-1 (PAI-1) reduzieren kann, einem Stoff, der die körpereigene Fibrinolyse hemmt.
Neben dem direkten Abbau von Fibrin hat Nattokinase weitere positive Effekte auf die Blutgerinnung. Sie kann die Konzentration von Fibrinogen, einem Vorläuferprotein für Fibrin, im Blut senken. Ebenso werden die Gerinnungsfaktoren VII und VIII durch Nattokinase beeinflusst, was zu einer generell reduzierten Gerinnungsneigung beitragen kann. Diese Mechanismen tragen gemeinsam dazu bei, das Risiko für die Bildung unerwünschter Blutgerinnsel (Thromben) zu verringern, die den Blutfluss behindern und zu Zuständen wie tiefen Venenthrombosen oder Lungenembolien führen können. Studien deuten darauf hin, dass eine regelmäßige Einnahme von Nattokinase die Bildung von Blutgerinnseln signifikant reduzieren kann.
Die positiven Auswirkungen von Nattokinase auf die Blutgesundheit manifestieren sich in einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die das gesamte Herz-Kreislauf-System betreffen.
Die Fähigkeit von Nattokinase, die Durchblutung zu verbessern und Blutgerinnsel abzubauen, hat direkte positive Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Eine verbesserte Blutzirkulation bedeutet, dass Organe und Gewebe besser mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden. Dies kann zur Vorbeugung von Atherosklerose (Arterienverkalkung) beitragen, indem Ablagerungen reduziert und die Elastizität der Gefäßwände erhalten oder verbessert wird. Die Reduzierung von Faktoren, die zur Blutgerinnung beitragen, wie Fibrinogen und dem von-Willebrand-Faktor, schützt zusätzlich die Gefäße und reduziert das Risiko kardiovaskulärer Ereignisse.
Forschungsergebnisse legen nahe, dass Nattokinase auch zur Regulierung eines gesunden Blutdrucks beitragen kann. Die verbesserte Durchblutung und die reduzierte Viskosität des Blutes können den Druck auf die Gefäßwände verringern. Einige Studien deuten darauf hin, dass Nattokinase die Aktivität des Angiotensin-konvertierenden Enzyms (ACE) beeinflussen und die Produktion von Stickoxid (NO) fördern könnte, beides Faktoren, die eine Rolle bei der Blutdruckregulation spielen. Dies könnte zu einer moderaten Senkung sowohl des systolischen als auch des diastolischen Blutdrucks führen.
Neben den direkten Effekten auf Blutgerinnung und Blutdruck gibt es Hinweise darauf, dass Nattokinase auch positive Auswirkungen auf den Lipidstoffwechsel haben kann. Studien haben gezeigt, dass Nattokinase helfen kann, den Spiegel von LDL-Cholesterin (dem "schlechten" Cholesterin) und Triglyceriden zu senken. Gleichzeitig könnte sie den HDL-Cholesterinspiegel (das "gute" Cholesterin) leicht erhöhen. Diese Effekte tragen zur Verbesserung des gesamten Herz-Kreislauf-Risikoprofils bei.
In jüngster Zeit gab es Spekulationen und erste wissenschaftliche Untersuchungen zur möglichen Rolle von Nattokinase im Zusammenhang mit dem Spike-Protein, insbesondere im Kontext von Long-COVID. Einige In-vitro-Studien deuten darauf hin, dass Nattokinase in der Lage sein könnte, Spike-Proteine zu neutralisieren oder abzubauen. Dies wird als potenzieller Mechanismus diskutiert, wie Nattokinase bei bestimmten Symptomen von Long-COVID helfen könnte, insbesondere bei solchen, die mit Mikrothrombosen oder anhaltender Entzündung in Verbindung gebracht werden. Es ist jedoch entscheidend zu betonen, dass diese Forschung sich noch im Anfangsstadium befindet und primär auf Laborstudien basiert. Es fehlen bisher aussagekräftige Humanstudien, die diese Effekte beim Menschen bestätigen. Daher sollte diese Anwendung mit großer Vorsicht betrachtet und keinesfalls als etablierte Therapie angesehen werden.
Ein weiterer wichtiger Vorteil von Nattokinase ist die allgemeine Förderung der Durchblutung und der Mikrozirkulation. Dies ist besonders relevant für Bereiche des Körpers, die anfällig für Durchblutungsstörungen sind, wie beispielsweise die kleineren Blutgefäße bei Diabetikern. Eine verbesserte Mikrozirkulation sorgt dafür, dass Sauerstoff und Nährstoffe auch in den feinsten Kapillaren effizient an die Zellen transportiert werden, was die allgemeine Gewebefunktion und Regeneration unterstützt.
Die sinnvolle Anwendung von Nattokinase als Nahrungsergänzungsmittel erfordert Kenntnisse über die verfügbaren Formen, die richtige Dosierung und den optimalen Einnahmezeitpunkt.
Nattokinase wird hauptsächlich in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten, typischerweise als Kapseln oder seltener als Pulver. Kapseln sind die gebräuchlichste und praktischste Darreichungsform, da sie eine genaue Dosierung ermöglichen und den spezifischen Geschmack von Natto umgehen.
Ein entscheidendes Kriterium bei der Auswahl eines Nattokinase-Präparats ist der FU-Gehalt (Fibrinolytic Unit). Dies ist die standardisierte Einheit, die die fibrinolytische Aktivität des Enzyms angibt. Ein höherer FU-Gehalt bedeutet eine stärkere enzymatische Aktivität. Übliche Dosierungen liegen im Bereich von 2.000 bis 4.000 FU pro Tag, wobei höhere Dosierungen oft für spezifische Ziele oder in Absprache mit einem Therapeuten empfohlen werden. Achten Sie auf Präparate, die diesen Wert klar auf der Verpackung ausweisen.
Die allgemein empfohlene Dosierung von Nattokinase liegt für Erwachsene typischerweise zwischen 2.000 und 4.000 FU pro Tag. Diese Dosis kann je nach individuellem Bedarf und den spezifischen gesundheitlichen Zielen variieren. Es wird oft empfohlen, mit einer niedrigeren Dosis zu beginnen, um die Verträglichkeit zu prüfen, und diese bei Bedarf schrittweise zu erhöhen.
Viele Anwender berichten von einer besseren Wirkung, wenn Nattokinase auf nüchternen Magen eingenommen wird, also etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder zwei Stunden nach der letzten Mahlzeit. Die Theorie dahinter ist, dass das Enzym so direkt in den Blutkreislauf gelangen kann, ohne mit Verdauungsproteinen konkurrieren zu müssen. Diese Empfehlung basiert auf Anwendererfahrungen und einigen theoretischen Überlegungen; es gibt jedoch keine strengen wissenschaftlichen Beweise, die eine Einnahme zu diesem Zeitpunkt zwingend vorschreiben.
Obwohl Nattokinase als relativ sicher gilt, ist es wichtig, potenzielle Nebenwirkungen und Wechselwirkungen zu kennen, insbesondere bei bestimmten Personengruppen.
Nattokinase ist nicht für jeden geeignet. Schwangere und stillende Frauen sollten von einer Einnahme absehen, da keine ausreichenden Sicherheitsdaten für diese Gruppen vorliegen. Ebenso wird von der Einnahme bei Kindern abgeraten. Personen mit bekannten Blutungsstörungen oder solche, die sich einer Operation unterziehen müssen, sollten Nattokinase meiden, da es das Blutungsrisiko erhöhen könnte. Generell sollte die Einnahme vor größeren chirurgischen Eingriffen mindestens zwei Wochen pausiert werden.
Die wichtigste und potenziell gefährlichste Wechselwirkung besteht mit Medikamenten, die die Blutgerinnung beeinflussen. Dazu gehören verschreibungspflichtige Antikoagulanzien (z.B. Warfarin, Phenprocoumon, Heparin, Apixaban, Rivaroxaban) und Thrombozytenaggregationshemmer (z.B. Aspirin, Clopidogrel). Die gleichzeitige Einnahme von Nattokinase und diesen Medikamenten kann das Risiko von Blutungen erheblich steigern. Daher ist eine strikte ärztliche Absprache unerlässlich, wenn Sie solche Medikamente einnehmen.
Ein Aspekt, der bei Nattokinase-Präparaten oft diskutiert wird, ist der Gehalt an Vitamin K. Da Nattokinase aus fermentierten Sojabohnen (Natto) gewonnen wird, kann das ursprüngliche Produkt Spuren von Vitamin K enthalten, insbesondere Vitamin K2. Einige Hersteller bieten daher explizit Nattokinase-Präparate an, die von Vitamin K befreit sind. Dies geschieht oft, um Bedenken hinsichtlich einer Wechselwirkung mit Vitamin-K-Antagonisten wie Warfarin auszuräumen, obwohl die Mengen an Vitamin K in typischen Nattokinase-Kapseln meist sehr gering sind und das Risiko einer klinisch relevanten Wechselwirkung gering ist. Vitamin K2 selbst ist jedoch ein wichtiger Nährstoff für die Knochengesundheit und spielt eine Rolle in der Gefäßgesundheit, weshalb ein bewusster Umgang damit ratsam ist.
Nattokinase ist ein bemerkenswertes Enzym mit einem breiten Spektrum an potenziellen gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere im Bereich der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Seine einzigartige Fähigkeit, Fibrin abzubauen und die Blutgesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen, macht es zu einem interessanten Nahrungsergänzungsmittel.
Nattokinase wird aus fermentierten Sojabohnen (Natto) gewonnen und ist bekannt für seine fibrinolytische Wirkung, d.h., es hilft, Blutgerinnsel aufzulösen. Studien legen nahe, dass es die Blutzirkulation verbessert, den Blutdruck regulieren, das Cholesterin positiv beeinflussen und zur allgemeinen Gefäßgesundheit beitragen kann. Während erste Forschungsergebnisse zu seiner Wirkung auf das Spike-Protein spannend sind, bedarf dieser Bereich weiterer intensiver Studien.
Nein, Nattokinase wird nicht als Blutverdünner im medizinischen Sinne betrachtet. Während sie die Blutgerinnung beeinflusst und die Auflösung von Blutgerinnseln fördert, unterscheidet sich ihr Wirkmechanismus von dem synthetischer Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmer. Sie wirkt primär fibrinolytisch, das heißt, sie hilft, bestehendes Fibrin abzubauen.
Die Geschwindigkeit, mit der eine Wirkung spürbar wird, kann individuell sehr unterschiedlich sein. Einige Anwender berichten bereits nach wenigen Wochen von spürbaren Verbesserungen der Durchblutung oder des allgemeinen Wohlbefindens. Wissenschaftliche Studien untersuchen oft Effekte über Zeiträume von mehreren Wochen bis Monaten. Geduld und eine konsequente Einnahme sind oft notwendig, um die vollen Vorteile zu erfahren.
Die Langzeitsicherheit von Nattokinase ist noch Gegenstand weiterer Forschung. Während sie von vielen gut vertragen wird, ist bei dauerhafter Einnahme Vorsicht geboten. Insbesondere Personen mit Gerinnungsstörungen oder jene, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten dies nur unter ärztlicher Aufsicht tun. Bei gesunden Personen ohne Vorerkrankungen und in den empfohlenen Dosierungen kann eine längerfristige Einnahme nach Rücksprache mit einem Arzt in Betracht gezogen werden.
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